こんにちは！
現場喫茶のHIKARIです＊
今回は珈琲の勉強のため
先日東京ビックサイトで
開催されたアジア最大の
スペシャルティコーヒーイベント
「SCAJ2023」に参加してきた
お話を少ししたいと思います！
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（人生初、ビックサイトの展示会潜入）
人の多さに圧倒されながら
いざ、入場！
入口のゲートをくぐると
コーヒー豆やドリッパー
焙煎機、エスプレッソマシーン
シロップ、ミルク、パッケージ
などなどコーヒーに関する様々な
会社・製品が展開されており
どこから見て回ったら良いか
わからないほど大きいので
とにかく端から見ていくことに…
入っていってまず目についたのは
現場喫茶でもグラインダーを
使わせていただいている
「カリタ」のブース
ハンドドリップコーナーの裏に
人だかりが見え、
気になって近づいてみると
なんと、ロボットアームが
ハンドドリップをしていました…！
ちゃんとドリップしてる…！
ポットの持ち方を悩んでみせたり
ドリッパーを振って粉慣らししてみたり
チャーミングかつ本格的な動作で
周囲の注目を浴びていました
シンプルにスゴい…！！
すべてロボットの手で作業する
時代が来てしまうのは
カフェの店員として
寂しい気持ちもありますが…
メカニック的なものが
個人的に好きなので
このデモンストレーションには
感動しました
「カリタ」のブースから少し進んだ
「Post Coffee」のブースでは
国内外のドリップバックや
グッズなどの物販と
ゲストのドリップ実演が
パッケージデザインやビジュアルが
特に目を引くラインナップで
こちらも一般の方を中心に大人気
カフェ・コーヒー好きには
たまらないコーナーですね
かなりの長蛇の列で、購入は断念…
オリジナルのグッズやドリップバック
現場喫茶でも展開したいなあ～という
思いが膨らみつつ、
またエリアの奥の方へ進んでいくと
現場喫茶に珈琲豆を卸して頂いている
ALLPLESSさんのブースが！
（いつもお世話になっております！）
ALLPLESSさんのブースでは
試飲提供されていたので
私も1杯いただきました。
いつも注文している
ALLPLESSブレンドとは
違った豆を使用したラテ
とてもおいしかったです…！
最近お客さまからのお声で
デカフェご希望される方が
増えてきたので
ALLPLESSさんのデカフェも
入荷検討できたらなと思っております～
ALLPLESSさんで一杯いただき
ほっと一息ついた後に向かったのは
SCAJ内の別ホール
「coffee village」
日本全国の小規模カフェや
ロースター、自家焙煎店などが集結する
エリアになっています
こちらには珈琲豆とケーキを
卸して頂いているBERTH COFFEEさんも
出展されていました！
（いつもお世話になっております！）
寒い季節
ブラウニーなど重めスイーツとの
ペアリングが合うということで
グァテマラをおすすめいただき…
BERTHさんの生ショコラケーキや
ゴニアさんのガトーショコラとも
相性が良さそう☻
次回入荷、グァテマラ検討したいですね
coffee villageは他にも
様々なショップのブースがあり
こちらもドリップバックや
Tシャツなどグッズも人気でした
試飲もその場で頂けるので
気になったものをすぐ
試すことができて良い…！
オリジナルTシャツを
販売している店舗さんも多く
現場喫茶も早くオリジナルTシャツ
作りたいなあ～…と思いました
（とにかくオリジナルグッズ
作りたい気持ちが強い）
今回は参加出来ませんでしたが
バリスタ、サイフォニスト、
ローストマスターなどの
チャンピオンを決める競技会や
コーヒーに纏わるセミナーも
会場内で開催されていたりと
「アジア最大」というだけあって
見どころも盛り沢山な展示会でした…！
9月中に行った”現場アンケート”を
元に新たなメニュー考案の参考として
様々な商品も見ることができたので、
また現場喫茶に持ち帰って
試行錯誤してみようと思います🔥
お楽しみに…♪
アンケートは現在終了していますが
また喫茶についてなにか
ご意見などありましたらぜひぜひ
聞かせていただきたいです⁂
それでは、次回更新までご安全に！
